有机食品的认证

中国有机产品认证标准

　　中国有机产品的标准发展经过了一个从分散到规范的过程。2004年之前，中国没有统一的有机产品标准，各个机构制定自己的有机认证标准。如国环有机产品认证中心制定的OFDC认证标准，杭州茶叶研究所制定的有机茶认证标准。随着中国有机产业的发展和中国认监委的成立，2004年认监委发布实施了试行标准——《有机食品认证规范》，在全国范围内试点实施。经过一年的摸索和实践，在《有机食品认证规范》的基础上，认监委正式发布实施有机产品的国家标准《GB19630.1-42005》。该标准于2011年再次修订。至此，GB19630-2011成为中国有机产品生产、经营、认证实施的唯一标准。

有机产品认证相关文件：
《GBT 19630 2011》
《有机产品认证管理办法》
《有机产品认证实施规则》

国际有机产品标准

　　国际有机农业发展和有机农产品生产还没有一个世界通行的有机标准，这使得发展中国家的有机产品生产者很难选择一个合适的有机标准。目前，有机市场由一些最重要的有机产品进口国和越来越多的有机产品生产国进行规范，也就是说，一个产品必须获得相应标准的认证才能作为有机产品销售。这就要求根据有机产品的最终市场选择最合适的有机认证标准。
如欧盟有机标准、美国NOP标准、日本JAS标准等政府规章性的标准和法规，对有机产品的生产和标识进行了范等等，规定了有机产品及其生产过程所要达到的标准中最小要求的法律底线。

有机产品认证标志

　　只有经中国认证机构认证的有机产品，才能使用国家统一规定的有机产品认证标志，并且每一件有具体规格的有机产品，都必须贴有相应规格的有机标签。

　　有机标签由认证机构标识、中国有机产品认证标志或名称、身份码、防伪有机码和认监委下属网站food.cnca.cn组成。消费者刮开防伪涂层获得有机码，在food.cnca.cn输入有机码就可以查到产品相关信息。不同认证机构的标签样式会有区别，例图为北京爱科塞尔认证中心有限公司认证产品的有机标签。